摘要
本实用新型涉及食品加工技术领域,具体公开了一种食品生产用节能烘箱,包括烘箱本体和热风循环设备,烘箱本体前侧表面铰接设置有箱门,烘箱本体背离于热风循环设备的一侧开设有通槽,通槽内部镶嵌滑动设置有烘烤盘结构,通槽从左至右依次包括有密封槽A、滑槽和密封槽B,烘烤盘结构从左至右依次包括有密封板A。本实用新型技术方案通过抽出烘烤盘结构取出烘干好的食品时,密封板A与密封槽A贴紧配合,使得取出烘干好的食品时尽可能减少烘箱内部热量的流失,达到节省电能的效果,同时由于抽出烘烤盘结构时热气无法从通槽处流出,避免热气扩散到环境中导致环境温度过高,从而降低工作人员受热中暑的几率。