实用新型已授权

一种保持肉质鲜嫩的搅拌腌制装置

📄 申请号：CN202123059579.3 📄 发布日：2026/06/08

著录项目信息

申请日

2021-12-07

公开号

CN216533671U

公开日

2022-05-17

申请人

福建三明市多乐肴食品有限公司

法律状态

已下证

专利类型

实用新型

主分类号

A23L13_70

IPC 分类号

A23L13_70 , A23P30_00 , B01F27_70 ,

技术画像

所属领域

食品加工机械食品加工机械搅拌设备腌制设备

应用场景

肉类腌制, 肉制品加工, 餐饮中央厨房, 食品保鲜

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摘要

本实用新型公开了一种保持肉质鲜嫩的搅拌腌制装置，其结构包括驱动器、支撑架、收集盆、腌制机构，驱动器安装于腌制机构的右侧相连接，收集盆安装于支撑架的内侧位置，腌制机构与支撑架的内侧相连接，本实用新型通过食品级硅胶材质的叶片能够避免搅拌桨在对肉进行搅拌时将肉打碎，从而导致肉质的鲜嫩程度受到影响，再通过内槽能够增强叶片对肉的抓力，且内嵌板的外侧设有的弧形凹槽，从而能够使柔软的接触面在受肉挤压时向内侧变形，从而能够进一步增强叶片对肉的抓力，故而使叶片能够正常的对外壳内部的肉与腌制原料进行搅拌，有效的避免了传统的搅拌桨上的叶片容易将肉打碎的情况。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种腌制和滚揉一体化的浸泡式滚揉机

当前第 / 件

一种高分子化工生产用多轴搅拌反应釜

同领域国内专利 · IPC: (A23L13_70)

A23L13_10 A23L13_20 A23L13_40 A23L13_50 A23L13_60 A23L13_70 A23L13_74 A23L13_77 覆盖8个领域

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