摘要
本实用新型公开了一种方便翻堆的普洱茶发酵装置,具体涉及普洱茶发酵技术领域,包括所述发酵箱,所述发酵箱的一侧固定安装有安装架,所述安装架上通过螺钉固定安装有电机,所述发酵箱内转动安装转轴,所述电机的驱动端与转轴固定连接,所述转轴上固定安装有均匀分布的搅拌铲,所述发酵箱的内壁设有保温层,所述保温层的底端固定安装有均匀分布的固定柱,所述发酵箱的底端中部开设有漏槽,本实用新型,通过设置的保温层,有效的解决了发酵过程中的温度问题,可通过电动装置控制保温层内部温度,避免因为温度导致发酵失败,通过设置水箱、搅拌铲和漏槽,有效解决了发酵过程中内部水分含量不当和翻堆不充分的问题。