本发明公开了一种多功能复合速溶茶及其制备方法和用途,该速溶茶按质量分数计含有茶黄酮30‑85%和水苏糖15‑70%组成,水苏糖可促进黄酮类物质在人体内的吸收并强化其生理活性,提高黄酮类物质的收利用率,本发明制备方法简便,成本低廉且附加值高,适于推广使用,该速溶茶具有调节肠道菌群,缓解便秘的功效;本发明主要成分为茶黄酮与水苏糖,二者组合显著增加血清中没食子酸酯类茶黄酮浓度,本发明具有高效的抗氧化、肝保护、预防肥胖和降血脂作用。
📄 2015103816459
📂 A23F3_30
👤 陕西师范大学
📅 2015-07-02