发明专利已授权

一种白酒的过滤澄清工艺

📄 申请号：CN201811283073.0 📄 发布日：2026/05/29

著录项目信息

申请日

2018-10-31

公开号

CN109294849B

公开日

2021-09-21

申请人

广西德保新贝侬酒厂有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12H1_048

IPC 分类号

C12H1_048 , C12H1_052 , C12H1_07 , C12H1_06 ,

技术画像

所属领域

食品加工工艺食品加工工艺过滤分离技术酒类酿造技术

应用场景

白酒生产, 酒类澄清, 饮料过滤, 食品加工, 酿造行业

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摘要

本发明公开了一种白酒的过滤澄清工艺，涉及酒加工技术领域。所述工艺为：先向白酒中加入硅藻土，经搅拌、静置、离心、去除沉淀，得粗滤酒，再向粗滤酒中加入壳聚糖溶液混合搅拌均匀，超声波处理后，加入活性吸附剂，经搅拌、静置、离心、过滤，即得；所述活性吸附剂制备方法为：将凹凸棒土和硅酸钠研磨后，高温煅烧，并与虾壳粉混合研磨后制粒，最后将颗粒加入氢氧化钠溶液中浸泡处理，即得。本发明能针对性的去除酒中的钙离子、镁离子和铁离子，有效防止了产品固形物含量超标和腥味的出现，提高了产品的品质。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

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