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一种山楂酒的感官质量评价方法

Name: 一种山楂酒的感官质量评价方法
Brand: 广西德保新贝侬酒厂有限公司
SKU: 2018112828711
Availability: InStock

📄 申请号：CN201811282871.1 📄 发布日：2026/09/28

著录项目信息

申请日

2018-10-31

公开号

CN109164193B

公开日

2021-06-22

申请人

广西德保新贝侬酒厂有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

G01N30_02

IPC 分类号

G01N30_02

技术画像

所属领域

其他分类其他

应用场景

果酒生产, 食品质量控制, 酿酒工艺优化, 产品分级, 感官检验

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摘要

本发明属于食品检验检测技术领域，具体公开了一种山楂酒的感官质量评价方法。本发明的感官质量评价方法使用气相色谱测定山楂酒中3种高级醇的含量，包括以下步骤：1)高级醇标准溶液配制：采用乙醇和乙酸正丁酯配置异丁醇、异戊醇和苯乙醇的标准溶液；2)样品配制：将山楂酒稀释后加入乙酸正丁酯，配制成样品溶液；3)采用气相色谱对标准溶液和样品溶液进行检测并计算出样品溶液中高级醇的含量；4)感官质量判定条件：按一定的判定条件判定山楂酒的感官质量。本发明的感官质量评价通过对山楂酒的主要风味物质高级醇进行含量测定，并根据各高级醇之间的含量关系即可客观准确的判断出山楂酒的感官质量。

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这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN109164193B

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当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种果酒的过滤工艺

当前第 / 件

一种白酒的过滤澄清工艺

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：24 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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