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一种高效酶解法水解虾壳蛋白的方法

Name: 一种高效酶解法水解虾壳蛋白的方法
Brand: 岭南师范学院
SKU: 2022107086667
Availability: InStock

📄 申请号：CN202210708666.7 📄 发布日：2026/01/12

著录项目信息

申请日

2022-06-21

公开号

CN115011657B

公开日

2024-05-31

申请人

岭南师范学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P21_06

IPC 分类号

C12P21_06 , C12N11_04 , C12N9_50 ,

技术画像

所属领域

酶工程酶工程蛋白质水解生物催化

应用场景

水产加工废弃物利用, 食品蛋白配料, 饲料添加剂, 生物活性肽制备

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摘要

本发明涉及水产副产品加工技术领域，具体涉及一种高效酶解法水解虾壳蛋白的方法，包括以下步骤：S1.包埋蛋白酶；S2.将下壳经过脱钙处理，加入水中，调节溶液的pH为7.5～8.5；加入步骤S1得到的包埋蛋白酶，在50～60℃温度下，酶解4～6h，即得。本发明采用氯化胆碱葡萄糖低共溶剂包埋蛋白酶Novozym 37071，包埋后的蛋白酶活性持续时间久，而且对虾壳等虾下脚料蛋白水解的更加充分。

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：151 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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