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| 专利/申请号： | CN202211652579.0 | 专利名称： | 一种富含游离氨基酸的辣椒红食用色素的制备方法 |
| 申请日： | 2022-12-21 | 申请/专利权人 | 浙江理工大学 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 浙江省杭州市钱塘区2号大街928号浙江理工大学 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | C09B61/00 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2023-06-23 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN116268267A | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 41 | 所属领域： | 化工有机化合物专利转让搜索 |
摘 要：本发明涉及食用色素制备的技术领域，公开了一种富含游离氨基酸的辣椒红食用色素的制备方法，包括以下步骤：（1）将干红辣椒处理后得到红色色素粉末；（2）将丝素蛋白粉末和红色色素粉末以17‑25：5‑8的质量比混合，将所得混合物加入吐温溶液中溶解，再在‑5~5℃的温度下加入食用冰醋酸，反应2‑3h，得到食用色素。本发明将丝素蛋白加入辣椒红色素中得到食用色素，其富含游离氨基酸，不仅能够赋予食用色素更高的食用价值，而且能够提高色素稳定性，减少其他添加剂的使用，降低成本。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2024/12/24 | 授权 | |
| 2023/07/11 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): A23L 5/43 专利申请号: 202211652579.0 申请日: 2022.12.21 |
| 2023/06/23 | 公开 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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