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| 专利/申请号： | CN202010818060.X | 专利名称： | 一种浓缩油茶的制备方法 |
| 申请日： | 2020-08-14 | 申请/专利权人 | 广西水利电力职业技术学院 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 广西壮族自治区南宁市兴宁区长堽路99号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | A23F3/22 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2023-07-04 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN112120100B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 57 | 所属领域： | 食品加工专利转让搜索 |
摘 要：本发明一种浓缩油茶的制备方法，在炒制料熬出的滤液中加入了适量的绿茶粉和姜粉，能起到调节汤色的作用，避免泡制出的茶汤的颜色过于暗沉；加入了适量的可溶性淀粉，不仅能调茶汤的粘稠度，还能使茶汤嫩滑爽快，还能使茶汤成色更有光泽感，提高浓缩油茶的品质；制炒制料时加油量多，油温高，制出的油茶成品的茶香及姜香也很足；将混合搅拌液浓缩至一定程度之后，再经过低温冷冻、超低温冷冻之后再烘干粉碎，可以使制出的油茶成品的品质更高，冲泡茶汤时不会有浮油漂浮在油茶汤水上，达到有油而不见油的要求；在油果的糯米团子中加入了适量的红薯粉和木薯粉，使得制出的油果不会很硬，有一定脆性，且口感佳，可长时间放置。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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