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发明专利
已授权
一种红枣深加工方法
📄 申请号:CN201910755112.0
📄 发布日:2026/06/04
著录项目信息
申请日
2019-08-15
公开号
CN110447720A
公开日
2019-11-15
申请人
淮阴师范学院
法律状态
已下证
专利类型
发明
主分类号
A23C9_156
IPC 分类号
A23C9_156
,
A23C9_152
,
A23L33_00
,
A01G18_40
,
A01G18_20
,
技术画像
所属领域
食品加工
食品加工
农产品深加工
红枣加工
应用场景
红枣食品生产, 农产品加工, 食品加工, 干果加工
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摘要
本发明公开了一种红枣深加工方法,包括如下步骤:步骤一:取去核红枣切片后加入到水中浸泡1-2h,机械搅拌制成干红枣重量浓度在3-10%的红枣混合液;步骤二:在步骤一制得的红枣混合液中加入蔗糖、酵母粉和磷酸二氢钠,机械搅拌混匀溶解,制得红枣培养基;步骤三:将灵芝菌丝体种子液以2-10%的体积比例接种到步骤二产生的红枣培养基中进行液体发酵,获得发酵液。本发明以红枣为主要原料,通过灵芝菌丝体的液体发酵后,其复合多糖产量达到5500mg/L以上,并产生了较高含量的新多糖组分,获得的发酵液具有94%以上的羟自由基和DPPH清除率的能力。获得的发酵液或提取的复合多糖可开发成相关食品、药品或保健品等产品。
权利要求书 (12项)
说明书
附图
……
……
图1
图2
图3
法律状态时间线
20230407
✅ 授权
20191210
?? 实质审查的生效 :
20191115
📄 公开
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📌 交易状态:
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未申报
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