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摘 要:本发明公开了一种酶法制备罗汉果苷IV和苷V的方法,具体是利用酶法催化罗汉果苷IIE、III生成高甜度的罗汉果苷IV、V,所述酶来源自UDP葡萄糖基转移酶UGT032,核苷酸DNA序列如SEQ NO.1所示,氨基酸PRT序列如SEQ No.2所示。先制备粗酶液,再用粗酶液分别催化罗汉果苷IIE、III生成罗汉果苷IV、V。本发明方法可改善罗汉果苷的口感,对提高罗汉果苷产业发展具有重要意义。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201911099803.6 | 专利名称: | 一种酶法制备罗汉果苷IV和苷V的方法 |
申请日: | 2019-11-12 | 申请/专利权人 | 广西师范大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 广西壮族自治区桂林市七星区育才路15号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12P19/56搜分类 果 港口 罗汉果搜索 |
公开/公告日: | 2022-12-23 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN110669809B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |