本发明涉及一种鲜食葡萄蒸馏酒酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)及其应用，属于微生物工程领域。分离出的鲜食葡萄蒸馏酒酿酒酵母命名为缪2.1609，适用于葡萄蒸馏酒的酿造。鲜食葡萄蒸馏酒酿酒酵母缪2.1609已由中国微生物保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC)进行保藏，地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期为2017年10月11号，保藏编号为CGMCC NO.14779。
📄 2018100079435
📂 C12N1_18
👤 四川缪氏现代农业发展有限公司
📅 2018-01-04
本发明涉及酵母菌领域，特别涉及一种酵母菌株、其培养方法以及应用。一种酵母菌株，2014年7月9日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M 2014330，保藏名称为Meyerozyma caribbica GZUMc6。本发明提供的酵母菌株，菌落形态为圆形、近圆形，边缘锯齿状，菌落干燥，表面粗糙，杏白色，具有浓郁的香蕉香味。本发明通过对酵母菌株的培养基成分碳源、氮源以及微量元素进行筛选，得到的培养基能很好的满足酵母菌株生长的需求。本发明提供的酵母菌株在酵素、酱油、醋、果酒等发酵中均取得了很好的增香效果，得到的发酵物风味独特，对发酵物风味物质的形成起到非常重要的作用。
📄 2015100693118
📂 C12N1_16
👤 贵州源熙生物研发有限公司
📅 2015-02-10
本实用新型属于生物发酵技术领域，具体涉及一种酿酒酵母‑己酸菌串联扩培种子罐。本实用新型包括罐体，所述罐体内部中间设有隔板，将罐体内部分为上罐和下罐，上罐用于己酸菌培养，下罐用于酒精发酵，隔板设有单向气阀，上罐和下罐均设有进料口和出料口，上罐和下罐均设有控温夹套。本实用新型耗能低，发酵效果好。下罐酒精发酵产生的热量可以维持整个体系在35‑37℃之间，无需额外加温；利用下罐酒精发酵产生的二氧化碳气体对上罐己酸菌种子液进行搅拌，微生物与固体营养基质不会沉底，并能保持厌氧环境，己酸菌种子培养的效果好，培养时间可以缩短到6‑8天；酒精发酵液可以作为种子培养基的主要原料，降低了生产成本。
📄 2023231856126
📂 C12M1_38
👤 济宁学院
📅 2023-11-24
本实用新型涉及酿酒生产领域，公开了一种用于酿酒的比色装置，包括操作台，所述操作台的一侧顶部固定连接有底座，所述底座的顶部固定连接有酿酒桶，所述酿酒桶的右侧下方固定连接有出酒管，所述出酒管的外壁上固定连接有电磁阀，所述操作台的另一侧顶部内部固定连接有第一电机，所述第一电机的驱动端固定连接有立柱，所述立柱远离第一电机的一端固定连接有放置台，所述放置台的顶部一周固定连接有若干个比色瓶。本实用新型中，电动伸缩杆驱动挡板水平方向上的伸缩，当一比色瓶转动至出酒管的正下方时，挡板卡接在立杆的外壁上，待比色瓶内注完酒，实现了便捷注酒的技术效果，达到了提高比色效率的技术目的。
📄 202321944896X
📂 G01N21_78
👤 四川省通江银耳酒业有限责任公司
📅 2023-07-24
本实用新型涉及酿酒检测领域，公开了一种酿酒用便携式酸度计，包括壳体，所述壳体的部固定连接有支撑板，所述支撑板的前端固定连接有第一伸缩柱，所述第一伸缩柱的前部滑动连接有第二伸缩柱，所述第二伸缩柱的后端固定连接有第一限位盘，所述第一限位盘的外部滑动连接在第一伸缩柱的内部，所述第一限位盘的后端固定连接有第二弹簧，所述第二弹簧的后端固定连接在第一伸缩柱的内部，所述第一限位盘的中部螺纹连接有螺纹杆。本实用新型中，可自行伸缩，不必通过人力伸入桶内，避免造成异物混入其中，从而导致酿出的白酒品质不佳，对于测量较为便捷，避免沾染不同白酒的残渣，造成检测酸度的不准确，检测的效果更佳。
📄 2023216951340
📂 G01N33_14
👤 四川省通江银耳酒业有限责任公司
📅 2023-06-30
本实用新型涉及酿酒生产领域，公开了一种酿酒生产线用温度计，包括顶槽，所述顶槽的两侧中部均设置有销柱，所述顶槽的内部两侧均滑动连接有滑板，两侧所述滑板的底部均转动连接有支架，两侧所述滑板的中部均自左向右均匀开设有若干个调节孔，两侧所述销柱分别能够能够插入任意一个所述调节孔的内部，所述顶槽的底部中心位置处固定连接有固定螺杆，所述固定螺杆远离顶槽的一端固定连接有温度计本体。本实用新型中，温度传感器对酒桶内的酒水进行测温，将实时温度数据反馈至显示屏上，温度过高或过低时，音箱发生报警，警示灯闪烁，提醒工作人员调控酿酒温度，实现了灵活调节的技术效果，达到了便于使用的技术目的。
📄 2023215778814
📂 G01K1_14
👤 四川省通江银耳酒业有限责任公司
📅 2023-06-20
本实用新型涉及酵母培养技术领域，且公开了一种高产5‑氨基乙酰丙酸的酵母的培养装置，解决了高产5‑氨基乙酰丙酸的酵母用培养装置在使用的过程中，不便于进行摇晃操作，导致菌体不便于充分与培养基进行接触，降低了培养的质量，从而不便于达到更好的实用性的问题，其包括培养罐，培养罐的正下方设置有支撑底板，支撑底板的顶部对称固定安装有第一支撑架以及第二支撑架，培养罐的底部对称固定安装有弧形传动齿座，两个弧形传动齿座的底部连接有调节组件；本实用新型，能够使得高产5‑氨基乙酰丙酸的酵母用培养装置在使用的过程中，便于进行摇晃操作，使得菌体便于充分与培养基进行接触，提高了培养的质量，从而便于达到更好的实用性。
📄 2024213330047
📂 C12M1_00
👤 苏州越山生物科技有限公司
📅 2024-06-12
已申报项目
本实用新型公开了一种酵母高通量筛选装置，包括孔板板体，所述孔板板体的下方设有底板，孔板板体的上方设有顶板，孔板板体上均匀开设有筛选腔室，筛选腔室的外壁底端开设有嵌合槽，底板的顶端均匀安装有嵌合框，嵌合框插入到嵌合槽的内部，嵌合框设置成口字型，嵌合框的外壁与嵌合槽的内壁紧贴，嵌合框的内侧壁与筛选腔室的内侧壁纵向齐平；本实用新型，在工作中，通过设置的孔板板体上均匀开设有筛选腔室，筛选腔室的内壁底部开设有嵌合槽，底板的顶端均匀安装有嵌合框，嵌合框设置呈口字状，嵌合框能够嵌入到嵌合槽内部，在嵌合槽与嵌合框相互配合下，避免发酵物通过孔板板体与底板之间间隙进入其他筛选腔室内部，方便发酵。
📄 2024213329995
📂 C12M1_00
👤 苏州越山生物科技有限公司
📅 2024-06-12
已申报项目
本发明涉及一种7‑DHC出胞分泌合成的酿酒酵母基因工程菌株，及其构建方法和应用。本发明构建了一株可向胞外高效转运7‑DHC的重组S.cerevisiae菌株sc13，利用其进行500mL摇瓶双相发酵时，7‑DHC总产量达到28.189mg/g(分泌量11.701mg/g)，相较于对照sc1菌株，7‑DHC总产量提升14.54倍，胞外总分泌量提升13.77倍，其中胞外7‑DHC的分泌产量占比41.51％。由本发明构建的重组菌株具有更强的外分泌能力和更高的产量，对7‑DHC的合成以及简化7‑DHC的分离提取提供了指导思路，具有广阔的应用前景。
📄 2023100585156
📂 C12N1_19
👤 浙江工业大学
📅 2023-01-18
一种耐油酿酒酵母基因工程菌及其构建方法，属于生物工程技术领域。本发明公开了一株过表达Are2和Yft2基因的同时替换SEI1及Tgl1基因的酿酒酵母基因工程菌，所述酿酒酵母由原始酿酒酵母利用同源重组技术替换基因后改造而成。由于原始菌株BY4741自身存储甾醇类物质的量有限，并且过量积累的脂质中间体会产生产物抑制作用，不仅直接影响目标产物的合成，而且会引发细胞毒性，降低细胞活力。改造后的耐油酿酒酵母基因工程菌较原始出发菌株显著提升了细胞油脂存储单元脂滴结构的体积占比，有效地降低了脂质累积引起的细胞毒性和产物抑制，显著提升了酯类化合物的胞内累积量，为突破酯类类化合物酿酒酵母从头合成极限提供了新的策略以及良好的耐受细胞模型。
📄 2021113252655
📂 C12N1_19
👤 浙江工业大学
📅 2021-11-10
本发明公开了一种高产红没药烯的酿酒酵母工程菌及应用，所述酿酒酵母工程菌按如下方法构建：在增强甘油代谢途径的酿酒酵母菌中，转入红没药烯合成酶基因Agbis，同时敲除葡萄糖阻遏转录因子MIG1，构建得到高产红没药烯的酵母工程菌。本发明在酵母工程菌中采用增强甘油利用途径和敲除葡萄糖阻遏转录因子MIG1的组合策略，使得红没药烯摇瓶产量最终提高了91.1％，达到868.6mg/L，为目前报道的甘油蔗糖合成最小培养基摇瓶发酵最高产量。
📄 202110088156X
📂 C12N1_19
👤 浙江工业大学
📅 2021-01-22
本发明公开了酿酒酵母产绿原酸工程菌株的构建及应用方法，通过多水平代谢工程策略首次实现了酿酒酵母以葡萄糖为碳源从头合成绿原酸，主要通过以下手段实现：比较关键酶奎尼酸脱氢酶YdiB活性，引入最佳来源的绿原酸合成途径；移除莽草酸合成路径中的限速因子来强化绿原酸合成的代谢流；通过平衡赤藓糖四磷酸E4P和磷酸烯醇式丙酮酸PEP之间的配比来增强前体供应；增加绿原酸合成途径中羟基肉桂酰‑CoA奎尼酸转移酶HQT和P450酶C3H拷贝数。本发明获得的工程菌株是迄今报道的微生物法产绿原酸的最高水平。
📄 2021115710361
📂 C12N1_19
👤 浙江工业大学
📅 2021-12-21
柿子坊 · 知识产权运营
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