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摘 要:本发明公开了一种速冻汤圆专用糯米粉的改性方法及其产品与应用,其中方法包括,将糯米粉用水搅拌,然后进行超声处理,离心干燥后,粉粹得到目标产品。本发明提供的一种速冻汤圆专用糯米粉的改性方法,改善了糯米粉的加工性能及产品的理化性质,更适于应用到罐头食品和冷冻食品中。该方法工艺简单,成本较低,安全性高,绿色环保。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201611120323.X | 专利名称: | 一种速冻汤圆专用糯米粉的改性方法及其产品与应用 |
申请日: | 2016-12-08 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L7/10搜分类 改性 汤圆 食品加工搜索 |
公开/公告日: | 2020-05-12 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN106722018B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
解除代理委托书(需盖公章)一式两份(如专利通过代理机构申请) | 解除代理委托书(需签字)一式两份(如专利通过代理机构申请) | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |