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摘 要:本发明公开了基于茶多酚加合脱氧糖酮抑制Amadori重排产物(ARP)降解的机制提高其产率的方法,其具体方法为:取氨基酸、糖和茶多酚加水溶解,调节混合溶液pH;将所得混合液置于反应瓶中,并在恒定水浴温度下加热得到反应液;将所得反应液在恒定温度下进行真空减压脱水反应,反应结束后使用冰浴冷却终止反应,得到固体反应物,用水复溶得到ARP溶液;本发明基于茶多酚通过捕获ARP的初级降解产物即脱氧糖酮化合物与真空减压脱水的协同作用,促进了ARP的形成并抑制其降解,从而使得ARP大量累积富集。本发明中所述方法操作简单、绿色、反应时间短,条件温和,所得ARP产率可达80%以上,具有较强的创新性和显著的进步性。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201910994751.2 | 专利名称: | 基于茶多酚加合脱氧糖酮抑制Amadori重排产物降解的机制提高其产率的方法 |
申请日: | 2019-10-18 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C07H7/02搜分类 茶叶茶具 R 港口 食品添加剂搜索 |
公开/公告日: | 2023-05-12 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN110710668B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |