一种发酵南瓜调味酱粉的制备方法

摘     要：本发明公开了一种发酵南瓜调味酱粉的制备方法，该方法的步骤如下：（1）取新鲜南瓜洗净，去皮、去囊、去籽后切片；（2）加入南瓜重量5-10倍的去离子水，煮沸制成浓浆；（3）南瓜浓浆冷却后，加入6%-8%的盐和1%-2%的乳糖，并按接种量为0.4%-0.6％接入1-2:1乳酸菌和酵母的混合菌粉，28-33℃好氧发酵4-12h，32-38℃厌氧发酵20-60d得到南瓜酱醪；（4）向南瓜酱醪中加入上述比例的豆豉和腐乳汁，采用胶体磨磨浆处理后，拌入酱油粉和调味剂，并加入上述比例蔗糖、柠檬酸，巴氏灭菌，真空冷冻干燥得到发酵南瓜调味酱粉。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2015/11/18	授权
  2014/08/13	实质审查的生效	IPC(主分类): A23L 1/24 专利申请号: 201410175355.4 申请日: 2014.04.29
  2014/07/16	公开