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摘 要:本发明提供了一种根茎蔬菜黑咸菜的制备方法及其制备的黑咸菜,本发明的制备方法是以根茎类蔬菜萝卜或胡萝卜或苤蓝或宝塔菜或芥菜疙瘩或辣根或山姜或甘薯或芋头或榨菜头或马铃薯或山药或牛蒡或桔梗为原料切成块或条,经腌制、晾晒、发酵、包装制成。通过发酵后的黑咸菜能够彻底消除一般生腌咸菜的不适味道,使成品咸中带甜、鲜香可口,菜质柔嫩、润滑,特别适宜老年人及牙齿不好的人们食用。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201210582204.1 | 专利名称: | 一种根茎蔬菜黑咸菜及制备方法 |
申请日: | 2012-12-28 | 申请/专利权人 | 徐州绿之野生物食品有限公司 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省徐州市邳州市宿羊山镇枣泗路东侧 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L1/218搜分类 咸菜加工搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |