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摘 要:本发明涉及淀粉改性技术领域,具体的是一种富硒淀粉的制备方法。包括如下步骤:(1)将适量的硒粉和硼氢化钠置于圆底烧瓶中,加入适量乙醇和水的混合溶液,氮气保护下室温反应,得到NaSeH储备液;(2)将辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSA starch,10g)置于圆底烧瓶中,加入乙醇和水的混合溶剂,搅拌30min混合均匀;(3)在冰浴条件下将NaSeH储备液和氢氧化钠溶液滴加到反应体系中,反应一定时间后停止反应;(4)调节反应液pH到3‑4后,将溶液滴加置乙醇溶剂中使淀粉沉淀析出,搅拌20分钟后过滤收集滤饼,依次用75%乙醇、无水乙醇洗涤滤饼,将滤饼置于真空干燥箱中干燥,即得到硒化淀粉样品。本发明制备的系列Se‑starch表现出典型的GPx酶学催化行为,催化活力是经典小分子抗氧化硒酶PhSeSePh的1.53×105倍。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202110365143.2 | 专利名称: | 一种富硒淀粉的制备方法 |
申请日: | 2021-04-02 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C08B31/04搜分类 食品加工搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
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日期 | 法律信息 | 备注 |