发明专利已授权

一种具有淀粉酶抑制活性基团的抗性淀粉的制备方法及应用

📄 申请号：CN201811369880.4 📄 发布日：2025/11/16

著录项目信息

申请日

2018-11-17

公开号

CN109438584B

公开日

2021-08-10

申请人

郑州工程技术学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C08B31_04

IPC 分类号

C08B31_04 , C08B31_00 , A23L33_125 , A61K47_36 ,

技术画像

所属领域

抗性淀粉抗性淀粉功能食品淀粉酶抑制剂

应用场景

降血糖食品, 糖尿病管理, 功能性保健品, 食品添加剂

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摘要

本发明公开一种具有淀粉酶抑制活性基团的新型抗性淀粉的制备方法，涉及抗性淀粉的制备方法，包括以下步骤：（1）在三颈烧瓶中加入脂肪酸，65‑69℃水浴加热，搅拌下滴加氯化亚砜，25‑35min滴完，继续搅拌3.5‑4.5h，停止反应后，回收剩余的氯化亚砜，得到脂肪酰氯；（2）依次加入一定量的土豆交联淀粉和吡啶，搅拌，95℃下活化反应1h后，调节反应温度，滴加棕榈酸酰氯，30min滴完，反应一定时间，冷却至室温，将产物加入到无水乙醇中，搅拌，将产物沉析，抽滤，用乙醇及苯洗涤，最后用水多次洗涤，滤饼经70℃真空干燥24h，即得新型抗性淀粉。该新型抗性淀粉有较高的降糖活性，可以做为糖尿病人食品使用。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20210810

✅ 授权

20190402

?? 实质审查的生效：

20190308

📄 公开

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