摘要
本发明公开了一种激活Nrf2‑ARE通路的双髻鲨鱼肉抗氧化肽的用途。本发明以双髻鲨鱼肉为原料,通过双酶酶解得酶解液,酶解液采用超滤、大孔树脂纯化、凝胶柱层析和反相高效液相色谱分离纯化得到抗氧化肽Ile‑Ile‑Gly‑Leu‑Val‑Pro(IIGLVP),ESI‑MS测定分子量为610.77 Da;制备的高活性抗氧化肽对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基具有良好的清除作用;同时亦可促进Nrf2蛋白质积累,激活Nrf2‑ARE通路,可用作治疗肝损伤、皮肤光老化、动脉硬化、中风、糖尿病和肥胖等与Nrf2‑ARE通路密切相关疾病治疗的药物和功能产品。