发明专利已授权

一种水媒法提取燕麦分离蛋白的方法和产品

Name: 一种水媒法提取燕麦分离蛋白的方法和产品
Brand: 江南大学
SKU: 202110303880X
Availability: InStock

📄 申请号：CN202110303880.X 📄 发布日：2026/11/10

著录项目信息

申请日

2021-03-22

公开号

CN112931675B

公开日

2022-04-15

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23J1_12

IPC 分类号

A23J1_12

技术画像

所属领域

植物蛋白提取植物蛋白提取食品加工技术分离纯化技术

应用场景

植物蛋白食品, 食品配料, 营养食品, 燕麦深加工

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摘要

本发明公开了一种水媒法提取燕麦分离蛋白的方法和产品，包括，将裸燕麦用去离子水浸泡后，过滤，得浸泡后裸燕麦；将浸泡后的裸燕麦加入去离子水，打浆，得燕麦糊；调节燕麦糊的pH至8.0～9.0，搅拌1～2h后，冷冻后拿出在常温水浴自然解冻后，离心，弃去下层沉淀，收集上层清液；取上层清液水浴加热后，调节pH至6.5～7.5，离心取下层沉淀，即为燕麦分离蛋白；取上清液调节pH至5～5.2，离心后取下层沉淀得到燕麦浓缩蛋白。本发明采用不引入有机溶剂的绿色加工工艺，以裸燕麦为原料，可以制备出燕麦蛋白含量为92.61％，提取率为42.46％的燕麦分离蛋白。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN112931675B

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该专利的转让价格是多少？

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

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议价

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📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：3 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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