发明专利已授权

一种生产高纯绿豆蛋白粉的中试方法

Name: 一种生产高纯绿豆蛋白粉的中试方法
Brand: 江南大学
SKU: 2017105989396
Availability: InStock

📄 申请号：CN201710598939.6 📄 发布日：2026/11/10

著录项目信息

申请日

2017-07-21

公开号

CN107156424A

公开日

2017-09-15

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23J1_14

IPC 分类号

A23J1_14

技术画像

所属领域

植物蛋白提取植物蛋白提取食品加工工艺蛋白纯化

应用场景

食品工业, 植物蛋白制品, 绿豆深加工, 保健食品, 蛋白粉生产

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摘要

本发明公开了一种生产高纯度绿豆蛋白粉的中试方法，属于农产品深加工技术领域。本发明以绿豆为原料，工艺流程包括绿豆预处理、磨浆、调碱、卧螺分离去渣、调酸、碟片分离、旋流洗涤、碟片浓缩、喷雾干燥等工艺步骤，获得了较高纯度的绿豆蛋白粉产品，蛋白质含量≥80％。可作为食品添加剂广泛应用于食品加工行业，本发明的中试方法工艺路线简单，自动化程度高，工业应用前景广阔。

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……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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