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改良青稞储藏稳定性的加工方法

Name: 改良青稞储藏稳定性的加工方法
Brand: 江南大学
SKU: 2021105106248
Availability: InStock

📄 申请号：CN202110510624.8 📄 发布日：2026/11/05

著录项目信息

申请日

2021-05-11

公开号

CN113180104A

公开日

2021-07-30

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23B9_06

IPC 分类号

A23B9_06 , A23B9_30 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工粮食储藏谷物加工

应用场景

青稞储藏, 粮食仓储, 青稞加工, 谷物食品加工, 食品原料保鲜

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摘要

本发明涉及一种改良青稞储藏稳定性的加工方法，属于粮食加工技术领域。本发明采用补水联合射频加热处理青稞，对处理后的青稞样品进行贮藏，通过优化补水处理的目标水分含量和射频处理的温度参数，得到脂肪酶适度灭活且自由基强度较低的青稞产品，该青稞产品品质良好、贮藏稳定。本发明提供的青稞加工方法大大降低了青稞的加工和贮藏成本，提高了青稞的营养及商业价值。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN113180104A

购买这项专利需要经过哪些流程？

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该专利的转让价格是多少？

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：7 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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