发明专利已授权

一种纳米乳液热稳定性的提高方法

📄 申请号：CN202211656732.7 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2022-12-22

申请人

浙江工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C08J3_24

IPC 分类号

C08J3_24 , C08J3_03 , C08L89_00 , C08L5_00 , A23J3_08 , A23J3_34 , A23J3_10 , A23L29_10 , A23L29_00 , A23L29_30 , A23L33_19 ,

技术画像

所属领域

纳米材料纳米材料乳液制备化工工艺

应用场景

化妆品, 食品加工, 医药制剂, 农药制剂

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摘要

本发明公开了一种纳米乳液热稳定性的提高方法，包括：将乳清蛋白溶解于去离子水中得到乳清蛋白溶液，加入木瓜蛋白酶进行适度酶解后，再进行灭酶并使蛋白变性，接着加入酪蛋白，在90‑100℃微煮沸热诱导下产生α‑乳白蛋白和β‑乳球蛋白与κ‑酪蛋白胶束反应，冷却至常温，添加κ‑卡拉胶，产生絮凝反应，形成大分子蛋白‑蛋白胶束与蛋白‑多糖胶束，然后用TGase进行交联处理，冷冻干燥得到改性乳清蛋白；利用改性乳清蛋白作为乳化剂制备稳定纳米乳液；制备的纳米乳液经过121℃、15min高温高压灭菌后，仍保持稳定且可储藏180天以上。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

双功能MeOx/AZE催化剂的合成方法及催化CO2加氢合成高密度航空燃料的应用

当前第 / 件

假单胞菌zjut126在降解N-月桂酰谷氨酸中的应用

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：30 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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