发明专利已授权

一种水产品膨化产品工艺

📄 申请号：CN201710814234.3 📄 发布日：2026/07/23

著录项目信息

申请日

2017-09-11

公开号

CN107467553A

公开日

2017-12-15

申请人

上海洋琪食品有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L17_10

IPC 分类号

A23L17_10 , A23L17_40 , A23L17_50 , A23P30_34 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工挤压膨化水产加工

应用场景

休闲食品, 水产食品加工, 膨化零食

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摘要

本发明提供一种水产品膨化产品工艺，包括预处理、蒸煮成型、老化切片、干燥、膨化、包装和灭菌，本生产工艺操作简单、高效，利于工业化生产，挤压膨化过程中淀粉及蛋白质的氢键被很大程度地破坏，制备工艺可将低值水产品及水产副产品加工成休闲食品，加工过程绿色安全，使不可食用的头、壳变废为宝，提高水产品资源利用率，本发明所制备的膨化产品营养丰富，口感好，易于人体咀嚼和吞咽，且货架期长，卫生状况好。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20201113

✅ 授权

20180109

?? 实质审查的生效：

20171215

📄 公开

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📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：32 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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