发明专利已授权

一种冷冻营养柿饼的加工方法

Name: 一种冷冻营养柿饼的加工方法
Brand: 广州驰创生物科技有限公司
SKU: 201810665572X
Availability: InStock

📄 申请号：CN201810665572.X 📄 发布日：2026/08/24

著录项目信息

申请日

2018-06-26

公开号

CN108606282B

公开日

2022-04-15

申请人

广州驰创生物科技有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L19_00

IPC 分类号

A23L19_00

技术画像

所属领域

其他分类其他

应用场景

柿饼加工, 食品保鲜, 冷冻食品, 休闲食品, 农产品深加工

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摘要

本发明涉及一种冷冻营养柿饼的加工方法，包括如下步骤：选果清洗、脱涩处理、烟熏处理、软化处理、干燥处理和降温冷冻，所述的降温冷冻是将干燥处理后的柿子移入‑1℃±1℃的恒温冷库降低柿饼温度，22~26小时后，将柿子移入‑20℃±2℃的冷库进行冷冻46~50小时；将已冷冻的柿饼移入无菌化车间对其进行分类包装，成为商品，本发明所提供的方法步骤简单，过繁的过程可能带入的细菌数量，在一定程度上保证了柿饼的卫生质量，更加符合食品标准及出口需求，较少的处理过程避免营养损失和被破坏，在刚解冻时期口感爽口，感觉就像吃柿饼冰激淋，在解冻后期口感更为细腻润滑，软糖状的果肉甜度适中易于食用。

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20220415

✅ 授权

20181030

?? 实质审查的生效：

20181002

📄 公开

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：38 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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