发明专利已授权

一种面包及其加工工艺

📄 申请号：CN201510336246.0 📄 发布日：2025/10/14

著录项目信息

申请日

2015-06-16

公开号

CN104957215B

公开日

2018-07-17

申请人

郑州师范学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A21D13_06

IPC 分类号

A21D13_06 , A21D2_36 ,

技术画像

所属领域

食品加工工艺食品加工工艺烘焙食品谷物食品

应用场景

食品加工, 烘焙食品生产, 早餐食品, 休闲食品, 面制品加工

AI 智能推荐 · 同申请人专利 · 搜索相似专利

摘要

本发明涉及一种面包及其加工工艺，以面粉为主料，以油用牡丹花瓣、酵母、鸡蛋、面包改良剂、白砂糖、食盐、牛奶和油用牡丹籽油为辅料，首先将油用牡丹花瓣制成花瓣粉，将酵母活化后，再经和面、发酵、整形、醒发及烘烤的过程制成面包。本发明的有益效果为：本发明将油用牡丹花瓣及油用牡丹籽油加入面粉中制得牡丹面包，既增加了面包的营养价值，更赋予面包不同的风味和医疗保健功能，其加工工艺改善了面包的口感，增加了面包的持水性，提高了面包的品质；面包表面呈金黄色、均匀一致、有较浓郁的烘烤香味和牡丹特有的香味、口感松软适口。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种基于多尺度分层残差网络的图像多字幕自动生成方法

当前第 / 件

一种电池极耳温度散热装置

同领域国内专利 · IPC: (A21D13_06)

A21D13_00 A21D13_06 A21D13_062 A21D13_08 A21D13_24 A21D13_31 A21D13_80 覆盖7个领域

议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：146 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

✓ 企业认证✓ 手机绑定历史成交 0件好评率 98.5%

📊 出价记录 (3条)

王**¥-10万

李** 企业¥-8万

陈**¥-3万

查看全部出价

我要出价 (议价)

一种面包及其加工工艺

著录项目信息

技术画像

所属领域

应用场景

摘要

法律状态时间线

同领域国内专利 · IPC: (A21D13_06)

相似专利推荐 AI 驱动 · 同领域

面包生产用具有限位导料功能的面团自动分切机

一种集流体及其制备方法和用途

一种干衣机出风口的密封条粘贴装置

服务项目

资源中心

关于柿子坊