发明专利已授权

一种发酵豆浆芝麻面粉及其制备方法

📄 申请号：CN201410097849.5 📄 发布日：2026/01/12

著录项目信息

申请日

2014-03-18

公开号

CN103891823B

公开日

2015-09-02

申请人

岳洪伟

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A21D2_36

IPC 分类号

A21D2_36

技术画像

所属领域

食品加工食品加工发酵技术谷物加工

应用场景

面制品加工, 烘焙食品, 早餐食品, 营养强化食品

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摘要

本发明公开了一种发酵豆浆芝麻面粉，是由下述重量份的原料制成：全麦面粉400-500、荞麦粉70-80、奶粉20-30、银耳粉6-8、白芝麻30-40、兰香子20-24、大豆10-15、黑豆10-15、绿豆8-12、柠檬草3-5、苦丁茶4-5、枸杞子3-4、明日叶1-2、鸡骨草1-2、甜菊叶7-8、营养粉8-10、桂花蜜适量；本发明将大豆、黑豆、绿豆与其他原料加工制成豆浆，再经发酵处理后添加到面粉中，使其口感独特，风味浓郁，营养丰富，将白芝麻、兰香子炒制提香，更易人体消化，成品面粉具有降糖降压降脂、降胆固醇、健脾养胃、补血明目、益肝养发、排毒养颜、延缓衰老等功效。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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