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摘 要:本发明涉及工业微生物技术领域,具体公开一株酿酒酵母及其在葡萄酒酿造中的应用。所述酿酒酵母为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)HLP4-1 CGMCC No.15420。本发明提供的酿酒酵母抗逆性强,生长性能良好,不但具有优异的耐酸性和耐二氧化硫性能,还具有耐高糖,耐高温,耐高酒精,产酒精度高的优点,可广泛应用于中国产区各个特色葡萄品种的优质干白葡萄酒的酿制,且在干白葡萄酒的典型性方面,都显著优于商业菌株,说明筛选的菌株能体现产地葡萄酒的典型性,具备现实的应用价值。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201810517885.0 | 专利名称: | 一株酿酒酵母及其在葡萄酒酿造中的应用 |
申请日: | 2018-05-25 | 申请/专利权人 | 河北省科学院生物研究所 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 河北省石家庄市桥西区友谊南大街46号河北省科学院生物研究所607室 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N1/18搜分类 酒水搜索 |
公开/公告日: | 2018-08-17 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN108410745A | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |