本发明公开了一种集去腥、干燥于一体的扁鱼腌制用发酵罐，属于发酵罐技术领域，包括上盖、筒体、底座和内芯，所述上盖的下端连接有两端通透的筒体，所述筒体的下端安装有底座，所述筒体的中部安装有内芯；所述上盖包括卡口、内盖板和外盖体，所述外盖体的内壁上固定连接有内盖板，所述内盖板的中部开设有安装孔，所述外盖体的边缘设有卡口；所述筒体的上端边缘设有卡块，所述卡口卡嵌连接有卡块；所述内芯包括夹层板、芯筒和连接件，所述芯筒的外部套接有多个环形的夹层板，所述芯筒的上端连接有连接件。通过上盖、筒体、底座和内芯的组装使用，并放置去腥材料，实现干燥、去腥和腌制于一体。
📄 2019112353929
📂 C12M1_16
👤 安徽省好再来食品有限公司
📅 2019-12-05
本实用新型公开了一种便于固液分离的食品发酵罐，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体靠近自身底部排液管的内罐壁处安装有滤网盘，还包括清网机构，通过在发酵罐本体靠近自身滤网盘上方的罐体处设置清网机构，清网机构以三组的单口拱筒伸入罐内，随后以T形导板带着超声波振动子在单口拱筒处将超声波传递给清洁水浸泡状态下的滤网盘，借助超声波空化作用加速滤网盘表面污垢脱落，保障发酵罐本体内部滤网盘的清洗洁净度，显著提升滤网盘处污垢的固液分离清洁效率，间接提升发酵罐本体的清洗效率。
📄 202521799623X
📂 C12M1_00
👤 杭州优晟餐饮管理有限公司
📅 2025-08-22
本实用新型适用于烤面筋生产技术领域，提供了一种烤面筋生产用发酵装置，包括外筒和安装于外筒内的发酵单元，发酵单元包括：安装盘，两个安装盘之间转动连接有多根支撑杆，多根支撑杆环向间隔分布，所述支撑杆上可拆卸安装有用于放置面团的柔性盛装网；还包括有揉面单元，揉面单元包括转轴、第一齿轮、第二齿轮和多头凸轮，还包括有压面单元，压面单元包括第三齿轮、连杆件、橡胶棒、橡胶球和动力机构，设有发酵单元，发酵面团数量多，提高了工作效率，面团受到温度、湿度的影响更加均匀；设有揉面单元，能够对柔性盛装网内的面团进行挤压揉搓；设有压面单元，能够反复挤压面团不同的位置，进一步提高面团的发酵效果。
📄 202121690299X
📂 A21C13_00
👤 安徽相思树食品有限公司
📅 2021-07-23
已申报项目
本实用新型公开了一种食醋生产用便于清理的发酵罐，罐本体所述罐本体顶部设有进水口、进料口和手动转轮，手动转轮的底侧固定安装有主转动杆，主转动杆的底端延伸至罐本体内，主转动杆的底端固定连接有毛刷连接支架，毛刷连接支架的一侧固定安装有毛刷固定杆，毛刷固定杆的一侧设有多个清理毛刷，毛刷连接支架底部固定安装有搅拌固定杆，搅拌固定杆上固定安装有多个搅拌杆，操作者在连接外部水源对接进水口时，环形储水管上的多个喷水器会进行喷水，对罐本体的内壁进行一个喷水，脏污会顺着罐体内壁流出，罐本体底部设有脏污出料口，并且设有收集桶，用于收集罐本体内残留的发酵物和污垢。
📄 2023204541218
📂 C12J1_10
👤 山西晋粒康科技有限公司
📅 2023-03-11
已申报项目
本实用新型公开了一种用于白醋生产的发酵装置，其包括：底座，所述底座的上表面固定连接有支撑柱，所述安装板的上表面固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定连接有双向加宽螺带式搅拌装置，所述底座的上表面固定连接有循环冷却装置，通过设置双向加宽螺带式搅拌装置，通过横档加宽且呈错位布置，使得搅拌桨在转动时，从而能够充分搅拌发酵罐内的运料，使得微生物与发酵罐内的原料和氧气进行充分接触发酵，提高了发酵的速率和质量，通过设置循环冷却装置，通过设置冷却夹层、进水管、出水管、水箱与水泵，使得在罐体加热过程中，能够根据需要对罐体进行降温处理，且循环使用，节约资源，提高生产效率。
📄 2024209481985
📂 C12J1_10
👤 天津中英保健食品股份有限公司
📅 2024-05-06
本实用新型涉及面食生产技术领域，具体的说是一种面食生产用恒温发酵箱，包括收纳盘和限位槽，所述收纳盘的一端固定连接有插块，所述插块设有两块，所述限位槽的内部设有螺纹杆，所述螺纹杆的外侧活动套接有活动块，活动块设有两块，两块所述活动块的一端均开设有插槽，插槽用于供插块安装插入，所述收纳盘的顶端开设有安装槽，安装槽用于供托盘安装放置，所述托盘的内部固定安装有第一隔板。收纳盘通过插块与活动块插槽的插接结构实现快速定位，使收纳盘拆装极为便捷，便于收纳盘的清洁和维护，通过第一隔板与第二隔板垂直交叉形成的网格单元，将面团物理隔离于独立小空间内，有效解决运输过程中因晃动导致的粘连问题，保障成品完整性。
📄 2025216457434
📂 A21C13_00
👤 杭州优晟餐饮管理有限公司
📅 2025-08-04
本申请涉及豆酱加工领域，尤其是涉及豆酱加工用发酵装置，包括主体，所述主体内设置有转轴，所述转轴与所述主体之间设置有弹性机构，所述转轴上设置有搅拌杆，所述转轴的下端设置有驱动轴，所述驱动轴通过固定架安装在所述主体上，所述驱动轴与所述转轴滑动连接，所述固定架上设置有驱动板，本实用新型通过设置有驱动板，滚轮，固定轴，固定环，转轴，弹簧等部件，在工作过程中通过固定环部件、弹簧部件、固定轴部件与滚轮部件之间相互配合，使得转轴部件转动的同时带动滚轮部件跟随转动，滚轮部件沿驱动板部件的表面进行升降起伏运动，从而使得转轴上搅拌杆跟随运动，并达到提高原料的混料效率的目的。
📄 2024206253879
📂 C12M1_02
👤 湖北食汇缘农业科技有限公司
📅 2024-03-28
已申报项目
本实用新型提供一种定量供给食品发酵装置，涉及食品发酵技术领域；以解决现有的食品发酵装置不便于实现封闭定量供给，在拿取发酵食品时食品暴露，更加容易变质的问题；包括发酵安装部，所述发酵安装部上固定有排放安装件；所述排放安装件上安装有供给辅助件；所述发酵安装部上螺纹连接有封闭安装件；所述封闭安装件上固定焊接有抽吸辅助装置，采用供给辅助件，降低外部空气的带入，可以有效的降低变质速度，更加适用于需要频繁拿取发酵物的需求，结构简单合理，无需本结构打开发酵安装罐即可拿取，降低大面积空气进入的风险。
📄 2024202694317
📂 C12M1_00
👤 盐城市百峰生物科技有限公司
📅 2024-02-04
已申报项目
本实用新型涉及面包加工技术领域，且公开了一种面包制作用发酵装置，包括发酵桶和顶盖，所述顶盖的内壁设置有加水组件，所述加水组件包括连接管，所述连接管的底部设置有连接盘，通过控制马达进行工作，带动马达底部焊接固定的与发酵桶的内壁转动连接的螺纹杆进行转动，利用螺纹杆的外沿螺纹连接的与发酵桶的内壁滑动连接的刮板，使得螺纹杆转动的同时带动刮板进行升降，使得能够将发酵桶内壁残留的面粉刮除，再利用连接管与进水管连接，使得将水送入连接管底部通过螺栓固定连接的连接盘中，进而使得将水送至雾化喷头处，利用雾化喷头将水送入发酵桶的内壁中，使得能够对发酵桶的内壁进行清理，提高装置的实用性。
📄 2023216441704
📂 A21C13_00
👤 福建麦香园食品有限公司
📅 2023-06-27
本实用新型涉及面食加工技术领域，具体为一种恒温式醒发房，包括：主体，包括醒发房本体；过滤机构，包括通风管道，所述通风管道固定连接在醒发房本体的表面上，所述通风管道的表面上固定连接有法兰盘一，所述法兰盘一的下表面接触连接有法兰盘二，所述法兰盘二的表面上穿孔连接有螺栓，所述螺栓的表面上固定连接有螺母，所述法兰盘二的下表面固定连接有连接管，所述连接管的底部固定连接有空气过滤器。本实用新型通过过滤器的对从通风管道进入醒发房本体空气的过滤，使得进入醒发房本体内部的气体没有灰尘和细菌，保障了醒发房本体内部的环境，避免了面团被灰尘和细菌污染，保障了面包的品质和安全性。
📄 2024200226308
📂 A21C13_00
👤 济南安佳食品有限公司
📅 2024-01-05
已申报项目
一种节能减排的辣椒酱发酵设备，包括发酵罐、驱动装置、传动杆、第一锥齿轮、搅拌杆、连接箱、第一连接杆、第二锥齿轮、第三锥齿轮、第二连接杆、支撑板、气泵、进料箱、Y型支撑杆、第一电动伸缩杆、第一太阳能模组、第二太阳能模组和第二电动伸缩杆；Y型支撑杆的一个顶端和第一电动伸缩杆顶端均与第一太阳能模组转动连接，Y型支撑杆的另一个顶端和第二电动伸缩杆顶端均与第二太阳能模组转动连接。本实用新型能够在辣椒发酵时进行充分的搅拌，能将发酵罐底的辣椒翻起来，有利于发酵的充分和调料的渗透，该设备还能够将罐内的多余气体抽出防止二氧化碳过多，影响发酵速率，该装置还能够转化太阳能为发酵罐供能，节约资源。
📄 2020227865186
📂 C12M1_02
👤 江西久鸿庄园食品有限公司
📅 2020-11-27
本实用新型公开了一种面粉发酵装置，包括发酵箱和密封门以及设置在发酵箱内的两个发酵腔，所述发酵箱和密封门之间通过多个铰链连接，所述发酵腔内侧壁开设有多个滑槽，同层的两个所述滑槽内侧壁滑动连接有发酵板，所述发酵板顶部开设有多个十字槽，所述十字槽内侧壁滑动连接有十字分隔板。本实用新型，在发酵箱、发酵腔、滑槽、发酵板、十字槽、十字分隔板、蒸笼纸和凸块的相互作用下，通过在发酵板顶部开设便于十字分隔板插入的十字槽，从而让多个十字分隔板将发酵板顶部分隔成多个有利于面团发酵的空间，避免了面团发酵后出现相互粘连的情况，而且在面团底部放置蒸笼纸，可以防止面团粘连在发酵板底部，使得清理发酵板更加省时省力。
📄 2023232123743
📂 A21C13_00
👤 陕西省挂面嫂食品有限公司
📅 2023-11-28
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