专利交易市场

本发明公开了一种高水溶性叶黄素粉末及其制备方法，是一种将叶黄素由疏水性向亲水性改性的工艺技术，属于营养健康食品加工技术领域。通过反溶剂沉淀、动态超高压微射流及喷雾干燥等特定条件耦合使叶黄素与葡萄糖基甜菊苷、羟丙甲纤维素互作形成半互穿式网络结构，进而制备得到具有无定形态、稳定性提高的高水溶性叶黄素粉末。该产品叶黄素的表观溶解度可增加5000倍以上，低温避光环境下贮存稳定性增强。本发明制备方法简单，具有工艺条件绿色、原辅料天然等特点。

本发明属于生物技术工程领域，具体涉及一种基于3D打印的红茶菌发酵剂及其制备方法与应用。本发明基于3D打印技术，开发了一种水凝胶式的红茶菌发酵剂，可以直接投入到红茶水中发酵，并且通过补充发酵后期缺乏的优势酵母菌，能够实现连续接种多次。本发明还重新设计改良了3D打印设计模型，制备含有酵母菌的红茶菌发酵剂，延长了红茶菌发酵剂连续使用的寿命，并维持了其较好的发酵性能。本发明可以使红茶菌的微生物种群在水凝胶内部形成微生物联合体，可以解决传统红茶菌接种模式中菌膜菌液的损失，缺乏标准化接种量等问题。本发明具有发酵高效性、可重复使用、可冻干长期保存、易储存、成本较低的优势，对红茶菌的商业化市场化具有很大的应用前景。

本发明公开了一种蓝莓黑莓汁凝固豆腐及其生产方法，该方法首先将大豆除杂、清洗后用水浸泡至无实心，磨浆、豆渣分离后获得的生豆浆，将生豆浆加热获得熟豆浆；选取成熟新鲜的蓝莓果，粉碎后获得蓝莓全果汁，或者经离心或过滤获得蓝莓清汁，将蓝莓全果汁或清汁用水稀释后加热，然后利用分段式点浆法点至豆浆终点，蹲脑后倾倒入模具压制成型得到蓝莓凝固豆腐。本发明形成了以蓝莓全果汁或清汁为凝固剂点制生产蓝莓凝固豆腐的生产方法，获得的蓝莓凝固豆腐，其果香浓郁，富含花青素，营养保健功能得到大幅提高，而且本方法无需对现有豆腐生产线进行改造，生产线建设成本低，即适合大规模工业化生产也适合小作坊生产，具有广阔的应用前景。

本发明提供了一种基于图像识别系统的智能淡水鱼自动骨肉开片机，包括机架，机架上分别安装有送鱼机构、摄像机构、切割机构、执行机构和控制机构；摄像头将采集到的图像信息经过控制机构处理后传输给执行机构，执行机构与旋转编码器连接，旋转编码器将垂直传送带的前进量转化成电信号，还能将信号反馈回控制机构用于实时可知鱼体所到达的位置，与执行机构配合。执行机构与切割机构的步进电机信号连接，通过控制步进电机实现切刀活动底板的水平转动，从而控制活动底板上的旋转刀，使其沿鱼的流线形脊骨进行切割。本发明可切割多种淡水鱼，得到的鱼大片体积大，与鱼脊骨分离完全，能够显著减低加工成本，获得高经济价值和高品质的鱼大片。

本发明公开了一种牛初乳非热杀菌方法，该方法包括如下步骤：(1)从养殖场中采集牛初乳，并进行感官指标检测；(2)牛初乳符合感官指标检测后，现场立即加入大豆异黄酮；(3)对步骤(2)中获得的牛初乳进行高功率脉冲微波杀菌处理，得到灭菌牛初乳。本发明通过向采集后的牛初乳中加入大豆异黄酮，从而抑制运输、储藏和加工过程中微生物的生长，并结合高功率脉冲微波对牛初乳进行杀菌形成了天然抑菌物质联合非热杀菌技术，使得牛初乳在加工链上的微生物数量得到控制，降低了产品微生物超标的风险，降低了牛初乳加工过程中免疫球蛋白等活性成分的破坏，并且大豆异黄酮的加入提高了牛初乳的营养保健价值。