发明专利已授权

一种牛初乳非热杀菌方法

Name: 一种牛初乳非热杀菌方法
Brand: 江苏省农业科学院
SKU: 2022105262645
Availability: InStock

📄 申请号：CN202210526264.5 📄 发布日：2026/08/27

著录项目信息

申请日

2022-05-13

公开号

CN114766549B

公开日

2023-12-29

申请人

江苏省农业科学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23C3_07

IPC 分类号

A23C3_07 , A23C3_08 ,

技术画像

所属领域

其他分类其他

应用场景

牛初乳加工, 乳制品生产, 功能性食品, 食品保鲜

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摘要

本发明公开了一种牛初乳非热杀菌方法，该方法包括如下步骤：(1)从养殖场中采集牛初乳，并进行感官指标检测；(2)牛初乳符合感官指标检测后，现场立即加入大豆异黄酮；(3)对步骤(2)中获得的牛初乳进行高功率脉冲微波杀菌处理，得到灭菌牛初乳。本发明通过向采集后的牛初乳中加入大豆异黄酮，从而抑制运输、储藏和加工过程中微生物的生长，并结合高功率脉冲微波对牛初乳进行杀菌形成了天然抑菌物质联合非热杀菌技术，使得牛初乳在加工链上的微生物数量得到控制，降低了产品微生物超标的风险，降低了牛初乳加工过程中免疫球蛋白等活性成分的破坏，并且大豆异黄酮的加入提高了牛初乳的营养保健价值。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN114766549B

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……

图1

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图3

法律状态时间线

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