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本发明涉及一种鱼鳔海鲜调味料的制取方法，其是选取干鱼鳔为原料，经清洗、破碎后用水进行泡发，经超声波处理，再经加水制浆，浆液加入木瓜蛋白酶进行控酶酶解，酶解液灭酶后加入活性炭进行碳脱，滤布过滤后的过滤液按比例加入盐、味精、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾，制得调味液，该调味液分瓶包装得液状调味料成品或将调味液进行喷雾干燥得粉状调味料。本发明的制取方法工艺合理，反应过程容易控制，制取时间短，适合大规模工业化生产；采用该方法制取的鱼鳔调味料具有浓郁的天然海鲜味感，香味厚实，营养丰富，人体易吸收。

本发明涉及一种芳香风味海鲜调味料的制取方法，其是选取干鱼鳔为原料，经清洗、破碎后用水泡发，再经超声波处理，加水制浆；浆液加入木瓜蛋白酶酶解，灭酶，加入活性炭碳脱，过滤得酶解过滤液；将姜粉、还原糖、维生素B1、五香粉于反应釜中加水加热提取，降温，离心过滤，得风味液；酶解过滤液与风味液混合后加入味精、盐、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾进行调配，得调味液；调味液分瓶包装得液状芳香风味海鲜调味料成品或将调味液进行喷雾干燥制得粉状芳香风味海鲜调味料。本发明的制取方法工艺合理，操作可控，选料科学，制取时间短。采用该制取方法制出的调味料五香风味浓郁，海鲜味感天然，香味厚实，营养丰富，人体易消化吸收。

本发明涉及一种果蔬风味海鲜调味料的制取方法，其是选取干鱼鳔为原料，经清洗、破碎、泡发后进行超声波处理，再经打浆后加入木瓜蛋白酶进行控酶酶解，酶灭活后加入活性炭进行碳脱，滤布过滤，得酶解过滤液；选取水果、蔬菜切成小块在反应釜中加水加热提取，离心过滤，得果蔬提取液；酶解过滤液与果蔬提取液混合后加入味精、盐、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾，溶解并搅拌均匀，得调味液；该调味液分瓶包装得液状果蔬风味海鲜调味料成品或将调味液进行喷雾干燥制得粉状果蔬风味海鲜调味料。本发明的制取方法工艺合理，操作可控，制取时间短，适合工业化生产。其制取的果蔬风味海鲜调味料果蔬风味浓郁，海鲜鲜香十足，营养丰富，人体易消化吸收。

本发明涉及从芦笋中提取芦丁的方法，是选取芦笋老茎为原料，经浸泡、清洗、捣碎后加入乙醇溶液，提取其中的黄酮类化合物芦丁；芦丁提取液经过滤去除杂质后滴加柠檬酸溶液进行结晶沉淀；沉淀经水洗去除可溶性杂质，低温真空干燥，得芦丁产品。本发明工艺合理，操作简单可行，生产成本低，对环境污染小，芦丁的得率及纯度高，大大提高芦笋的附加值。

本发明涉及一种利用酶法从菠萝皮、渣中提取果胶的方法，其是选取新鲜的菠萝皮、菠萝渣为原料；清水洗去杂质后放入蒸煮锅中，加水煮沸钝化菠萝皮、渣中所含有的酶，阻止其对果胶的分解；再将其采用清水冲洗至无色；置于提取罐内，加入水、柠檬酸，升温，再加入果胶酶，控制条件进行酶解，提高果胶溶出；固液分离，得果胶提取液；过滤后进行真空浓缩后加入活性炭，进行搅拌脱色，进行搅拌脱色，醇沉，过滤，得到果胶沉淀；真空低温干燥，得果胶成品。本发明的提取方法工艺合理，操作简便，所用设备简单，能耗低，安全，无污染，生产成本低；适合大规模工业化生产；用该方法制得的产品保存了原料中所有的营养成分，产品的安全性好，果胶得率及纯度高。

本发明涉及一种从木耳中提取木耳多糖的方法，其是选取干木耳为原料，经浸泡、清洗、捣碎后加入纤维素酶，控制酶解条件酶解破除细胞壁；酶解后的木耳渣采取热水浸提；木耳酶解液与木耳浸提液合并后经过滤，再加入鞣酸溶液去除过滤液中的蛋白，离心收集的多糖溶液采用乙醇溶液醇沉；最后经真空干燥而成多糖产品。本发明的提取方法工艺合理，操作简单，成分保留全面，多糖得率及纯熟高，产品安全性好。