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一种利用酶法从菠萝皮、渣中提取果胶的方法

Name: 一种利用酶法从菠萝皮、渣中提取果胶的方法
Brand: 威海市桢昊生物技术有限公司
SKU: 201310609238X
Availability: InStock

📄 申请号：CN201310609238.X 📄 发布日：2026/04/02

著录项目信息

申请日

2013-11-27

公开号

CN103641930B

公开日

2016-09-07

申请人

威海市桢昊生物技术有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C08B37_06

IPC 分类号

C08B37_06

技术画像

所属领域

天然产物提取天然产物提取酶工程食品生物技术

应用场景

食品添加剂, 饮料加工, 保健食品, 医药辅料, 化妆品

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摘要

本发明涉及一种利用酶法从菠萝皮、渣中提取果胶的方法，其是选取新鲜的菠萝皮、菠萝渣为原料；清水洗去杂质后放入蒸煮锅中，加水煮沸钝化菠萝皮、渣中所含有的酶，阻止其对果胶的分解；再将其采用清水冲洗至无色；置于提取罐内，加入水、柠檬酸，升温，再加入果胶酶，控制条件进行酶解，提高果胶溶出；固液分离，得果胶提取液；过滤后进行真空浓缩后加入活性炭，进行搅拌脱色，进行搅拌脱色，醇沉，过滤，得到果胶沉淀；真空低温干燥，得果胶成品。本发明的提取方法工艺合理，操作简便，所用设备简单，能耗低，安全，无污染，生产成本低；适合大规模工业化生产；用该方法制得的产品保存了原料中所有的营养成分，产品的安全性好，果胶得率及纯度高。

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……

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图3

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议价

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📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：273 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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