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摘 要:一种液体悬浮类食品物料加热装置,属于食品加工设备领域。本发明装置采用蒸汽与食品物料直接接触混合换热,使食品物料瞬间升温至加热温度,并通过自动控制回路精确调节,使受热后物料温度稳定,波动幅度减小,并在保温停留后闪蒸降温,令食品物料冷却。本发明装置解决了液体悬浮类食品物料加热处理中,高温(120~160℃)短时(3~60s)热处理条件在具体实现过程中,受热物料温度不稳定,波动幅度大,停留时间不精确的问题。对于精确控制热处理强度,实现产品功能性质稳定具有重要意义。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201210159438.5 | 专利名称: | 一种液体悬浮类食品物料加热装置 |
申请日: | 2012-05-22 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | F28C3/08搜分类 食品搜索 |
公开/公告日: | 2013-06-12 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN102652543B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |