一种具有高溶解度的低植酸大豆分离蛋白的制备方法

摘     要：一种具有高溶解度的低植酸大豆分离蛋白的制备方法，属于大豆深加工技术领域。本发明首先对豆粕进行粉碎以利于蛋白的溶解，然后过筛以除去不溶性多糖、纤维等大颗粒，紧接着制备成悬浮液用碱法提取蛋白后过滤离心，对得到的蛋白溶液进行酶解，对酶解条件的适当优化以去除抗营养因子植酸和保持蛋白的溶解性，随后进行酸沉离心，对得到的凝乳解碎、搅拌、中和、灭菌干燥制得大豆分离蛋白。本发明操作简单、效率高，有效的降低大豆分离蛋白中的抗营养因子植酸，并且该蛋白在中性条件下具有高的溶解性，能广泛的应用到食品加工、肉制品、乳品加工等生产中。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

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