一种利用重组枯草脯氨酸氨肽酶降解酪蛋白的方法

摘     要：本发明公开了一种利用重组枯草脯氨酸氨肽酶降解酪蛋白的方法，属于酶工程、食品添加剂领域。本发明利用脯氨酸氨肽酶协同碱性蛋白酶和亮氨酸氨肽酶水解酪蛋白，游离氨基酸含量为3.968mg/mL，为未水解前的游离氨基酸含量的63倍，2000Da以上的多肽基本上已经不存在了，而180Da以下的小肽含量达到了36.66％，充分水解了暴露出的N端脯氨酸残基，游离的脯氨酸含量为0.044mg/mL，是未水解游离脯氨酸含量的3.67倍，提高了酪蛋白水解深度。本发明方法在食品和饮料中、在食品蛋白资源加工利用领域具有很好的应用前景。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

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