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摘 要:本发明公开了一种营养素补充剂的制备方法,属于食品技术领域。本发明通过采用淀粉‑可食用亲水多糖‑水溶性营养素混合物溶胶溶液和包载脂溶性营养物质的乳状液混合得到乳化凝胶形式的营养素补充剂,构建了一个以淀粉和可食用亲水多糖为凝胶基质,以大分子乳化剂为乳化载体,开发出同时包载水溶性和脂溶性营养素的功能性食品。本发明具有适宜咀嚼和吞咽的质构,能够为咀嚼和吞咽患者提供能量、饱腹感和多种营养素;同时营养素的稳定性得到了提高。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202010141259.3 | 专利名称: | 一种营养素补充剂的制备方法 |
申请日: | 2020-03-04 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L33/125搜分类 营养素搜索 |
公开/公告日: | 2023-03-31 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN111264868B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |