一种低盐芝麻叶酱的制备方法

摘     要：本发明属于食品酿造技术领域，尤其涉及一种低盐芝麻叶酱的制备方法，包括以下步骤：A、香辛料浓缩液制取：称取八角茴香、桂皮与啤酒花混匀，加入乙醇，采用水浴回流提取，得到提取液，提取液经真空浓缩4‑6倍，得到香辛料浓缩液；B、将清洗后的干芝麻叶、黄豆粉、全小麦粉与水混合均匀，然后蒸料灭菌，冷却后接种米曲霉进行种曲，得到曲料；C、在步骤B中得到的曲料中加入食盐水、香辛料浓缩液、酵母菌种子液与乳酸菌种子液制成发酵醅，然后置于发酵池中保温发酵10‑12天，再移入玻璃温室陈酿池中，日晒陈酿90‑100天，经装瓶灭菌，即得到低盐芝麻叶酱，该低盐芝麻叶酱含盐量低，氨基酸态氮含量高，有利于人体健康。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2021/07/02	授权
  2018/10/09	实质审查的生效	IPC(主分类): A23L 27/60 专利申请号: 201810199586.7 申请日: 2018.03.12
  2018/09/07	公开