含蛋白质-多糖的低脂肪类涂抹物及其制备方法与应用

摘     要：本发明公开了含蛋白质-多糖的低脂肪类涂抹物及其制备方法与应用，属于乳化脂肪制品技术领域。本发明的涂抹物含有带有相反电荷的蛋白质和多糖，并且加热后的混合乳液比单一乳液具有更高的剪切模量和剪切粘度。本发明的涂抹物具有与黄油和人造黄油相似的流变学特性，脂肪含量相对降低，且不含饱和脂肪和反式脂肪，可以代替结晶黄油和人造黄油，同时可以降低饱和脂肪酸和反式脂肪酸的含量。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2022/07/19	授权
  2019/02/12	实质审查的生效	IPC(主分类): A23D 7/005 专利申请号: 201811114130.2 申请日: 2018.09.25
  2019/01/11	公开