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摘 要:一种花生油基塑性脂肪的制备方法,属于超分子化学与食品用塑性脂肪制备技术的结合领域。本发明以花生油、分子蒸馏单甘酯为原料,将二者按照一定的比例混合,通过加热搅拌、静置冷却的方法使液态的花生油形成一种具有一定塑性的固态脂肪,制备得到非乳化型花生油基塑性脂肪。本发明制备方法简单,条件温和,成本低廉,得到的塑性脂肪具有低反式酸、低饱和酸的优良性质,具有很好的应用前景。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201310127235.2 | 专利名称: | 一种花生油基塑性脂肪的制备 |
申请日: | 2013-04-15 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23D7/04搜分类 食用油搜索 |
公开/公告日: | 2014-11-12 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN103156001B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |