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摘 要:本发明公开了一种五香黑板栗休闲食品及其制备方法,其五香黑板栗休闲食品,是以板栗为原料,加入调味料制成的混合调味料液中,经浸渍、蒸煮、保温发酵、干燥、包装、杀菌工序制成;该制备工艺能有效解决添加物料的渗透,同时也有利于栗子果仁的有效转化,提高其营养价值,丰富了板栗的色、香、味,从而丰富了板栗食品的花色品种。本发明制品生产工艺简单,投资少,见效快,使产品易于形成商品化,极适于板栗产区就地取材,就地加工,获取最大的经济和社会效益。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201210582066.7 | 专利名称: | 一种五香黑板栗休闲食品及其制备方法 |
申请日: | 2012-12-28 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L1/36搜分类 食品加工搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |