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摘 要:本发明公开了一种红茶香精,由以下方法制备而成:干燥后的茶渣粉碎过筛得茶渣粉,加入去离子水,利用复合酶制剂进行酶解,释放产生热反应的所需的原料,加入氨基酸和葡萄糖进行美拉德反应,然后接入黑曲霉和酵母进行发酵,除杂质后得到红茶香精。这种制备方法得到的红茶香精,充分利用了工业副产物茶渣的成分,环境友好。美拉德反应后选择合适的微生物进行发酵,不仅解决了美拉德反应带来的产品不稳定的问题,而且增加了花香香气成分,是红茶香精更为逼真。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201510517926.2 | 专利名称: | 一种红茶香精的制备方法 [无纸质证书] |
申请日: | 2015-08-23 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 关键词: | 茶叶茶具 相似专利 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(最新年检需盖公章)与组织机构代码副本复印件(需盖公章)一个专利各一份 | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利协议(需盖公章)一式两份 | 专利协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(最新年检需盖公章)组织机构代码副本复印件(需盖公章)一个专利各一份 | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利协议(需盖公章)一式两份 | 专利协议(需签字)一式两份 | |
专利受理通知书复印件或专利授权通知书复印件 | 专利受理通知书复印件或专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权未下证) | 专利证原件(若授权未下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |