一种金枪鱼肉松加工工艺

摘     要：本发明公开了一种金枪鱼肉松加工工艺，解决了现有技术的金枪鱼肉松在加工过程中易发生褐变，易结团，得到的金枪鱼肉松风味与口感差，色泽不均匀，保存性能差的问题，本发明的加工工艺包括以下步骤：（1）原料鱼预处理；（2）去腥脱脂；（3）腌渍；（4）蒸煮熟化；（5）剔肉；（6）初烘；（7）炒松；（8）提香；（9）冷却拌料。本发明的加工工艺步骤简单，可操作性强，适合工业化生产，制得的金枪鱼肉松色泽均匀，疏松，口感松软，鲜香可口，咸甜适中，风味佳，适合各阶段人群，具有良好的市场前景和推广价值。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注