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24小时咨询热线摘 要：本发明涉及液氮速冻领域，尤其涉及一种利用液氮速冻面米食品的方法，包括：将待冷冻的面米食品置于干燥箱干燥1～3min；取出面米食品将其置于湿度为10～15％的操作室中静置30～40min，同时在面米食品中加入山梨糖醇液，加入量为每100g面米食品中1～1.5g山梨糖醇液；调节液氮隧道速冻机的冷冻室的温度为‑120～‑90℃，将操作室中的面米食品置于液氮隧道速冻机的进料处，向冷冻室中喷洒醋酸雾液，控制冷冻室中的pH为2～3.7，向冷冻室中鼓吹冷风，直至出冻时面米食品中心温度为‑20～‑18℃。本发明提高了液氮速冻面米食品的品质，延长了面米食品的保质期，同时降低了液氮速冻的成本。
著 录 项：
| 专利/申请号： | CN201410443531.8 | 专利名称： | 一种利用液氮速冻面米食品的方法 |
| 申请日： | 2014-09-02 | 申请/专利权人 | 宁波远志立方能源科技有限公司 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 浙江省宁波市海曙区丽园北路755号1025室 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | A23L3/375搜分类 食品饮料搜索 |
| 公开/公告日： | 2017-05-24 | 转让价格： | 面议 |
| 公开/公告号： | CN104188051B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2019/11/29 | 专利权人的姓名或者名称、地址的变更 | 专利权人由靳职雄变更为靳职雄 地址由536000 广西壮族自治区北海市银海区工业园变更为546100 广西壮族自治区来宾市兴宾区来武二级路兴宾区标准厂房A区 |
| 2017/12/26 | 专利权的转移 | 登记生效日: 2017.12.07 专利权人由宁波远志立方能源科技有限公司变更为靳职雄 地址由315012 浙江省宁波市海曙区丽园北路755号1025室变更为536000 广西壮族自治区北海市银海区工业园 |
| 2017/05/24 | 授权 | |
| 2017/04/12 | 著录事项变更 | 发明人由汪啸天变更为周庆芬 |
| 2017/04/12 | 专利申请权的转移 | 登记生效日: 2017.03.24 申请人由上海品东食品生产有限公司变更为宁波远志立方能源科技有限公司 地址由200050 上海市青浦区华新镇华徐公路民兴3号3029弄115号变更为315012 浙江省宁波市海曙区丽园北路755号1025室 |
| 2015/01/07 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): A23L 3/375 专利申请号: 201410443531.8 申请日: 2014.09.02 |
| 2014/12/10 | 公开 |
