一种柠檬果酱的制备方法

摘     要：本发明提供一种柠檬果酱的制备方法，包括以下步骤：取柠檬果皮，制备果皮粉；将果皮粉装入布袋中，密封，依次放入食盐水和碳酸氢钠溶液中浸泡；将经浸泡的果皮粉放入一容器中，加入相同质量的蜂蜜，搅拌，静置备用；取柠檬果肉，真空冻干，将冻干果肉放入西瓜汁中浸泡，将果肉再次冻干，放入木糖醇溶液中浸泡，然后再次冻干果肉，并放入白砂糖溶液中浸泡；取经浸泡的冻干果肉，放入夹层锅内，混入果皮粉与蜂蜜的混合物，添加白砂糖溶液，加热浓缩，待夹层锅中可溶性固形物含量为70％‑75％时，停止加热，即得。本发明利用新颖的办法中和柠檬果肉的酸味，提高了柠檬果酱的口感，在果酱制作过程中，高温处理时间极少，减少了重要营养物质的流失。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2019/07/23	专利权的转移	登记生效日: 2019.07.03 专利权人由黄如生变更为上海海融食品科技股份有限公司 地址由532500 广西壮族自治区宁明县城中镇兴宁大道东278号院第1幢1单元25室变更为201405 上海市奉贤区金汇镇金斗路666号
  2018/07/10	授权
  2015/10/21	实质审查的生效	IPC(主分类): A23L 1/064 专利申请号: 201510264890.1 申请日: 2015.05.24
  2015/09/23	公开