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发明专利
已授权
一种γ-谷维素包埋液及制备方法和速溶奶粉及制备方法
📄 申请号:CN201910068821.1
📄 发布日:2026/05/12
著录项目信息
申请日
2019-01-24
公开号
CN109567142B
公开日
2022-05-31
申请人
西安华企众信科技发展有限公司
法律状态
已下证
专利类型
发明
主分类号
A23L29_00
IPC 分类号
A23L29_00
,
A23L29_30
,
A23L33_11
,
A23P10_30
,
A23C9_158
,
A23C9_16
,
技术画像
所属领域
食品加工
食品加工
微胶囊包埋
营养强化
应用场景
速溶奶粉, 功能性食品, 营养强化食品, 乳制品加工, 食品添加剂包埋
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摘要
一种γ‑谷维素包埋液及制备方法和速溶奶粉及制备方法,所述γ‑谷维素包埋液主要由γ‑谷维素水溶液与壁材料液以质量比1:0.5~1.5均质而成;所述γ‑谷维素水溶液由γ‑谷维素、抗氧化剂与水混合而成;所述壁材料液由壁材与水均质而成。所述γ‑谷维素包埋液的制备方法是将加热的γ‑谷维素水溶液与壁材料液混合,均质,即成。所述速溶奶粉主要由奶液与γ‑谷维素包埋液以质量比2~5:1制成。本发明还公开了所述速溶奶粉的制备方法。本发明包埋液包埋率高,稳定性强,不易被氧化;本发明速溶奶粉γ‑谷维素含量高、损失小,活化能高,粒径小,速溶效果好,感官品质俱佳;本发明方法简单、成本低,适于工业化生产。
权利要求书 (12项)
说明书
附图
……
……
图1
图2
图3
法律状态时间线
20220621
?? 专利权的转移 :
20220531
✅ 授权
20190430
?? 实质审查的生效 :
20190405
📄 公开
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📋 交易方式:
委托待转让
📌 交易状态:
在售
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📋 项目申报:
未申报
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权属尽调
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