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| 专利/申请号： | CN201711136176.X | 专利名称： | 一种具有韧性的柿子蜜饯的加工方法 |
| 申请日： | 2017-11-16 | 申请/专利权人 | 湖州品创孵化器有限公司 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 浙江省湖州市吴兴区龙王山路1236号2幢C509 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | A23G3/48 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2021-04-09 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN107960513B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 19 | 所属领域： | 其他专利转让搜索 |
摘 要：本发明公开了一种具有韧性的柿子蜜饯的加工方法，采用真空脱涩，去除柿子的涩口感；进行盐浸，盐浸时严格控制盐的浓度和盐浸的时间，防止柿子腐烂；同时加入小茴香；加入小茴香一方面可以起到增加香味的作用；同时小茴香的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，对缓解部分消费者食用柿子的肠胃不适感有显著效果；采用梯度干燥的方式，先从低温向高温逐渐升温，然后再降到低温，此过程中，先将糖液逐渐渗入到柿子中，然后将柿子中的水分逐渐蒸干，最后得到的柿子蜜饯与传统的柿饼绵软口感显著不同，以甜为主，同时具有较好的韧性，符合年轻人的口味。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2021/04/09 | 授权 | |
| 2021/03/16 | 专利申请权的转移 | 登记生效日: 2021.03.04 申请人由湖州美果汇食品有限公司变更为湖州品创孵化器有限公司 地址由313000 浙江省湖州市吴兴区织里镇万谦漾路199号变更为313000 浙江省湖州市吴兴区龙王山路1236号2幢C509 |
| 2018/05/22 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): A23G 3/48 专利申请号: 201711136176.X 申请日: 2017.11.16 |
| 2018/04/27 | 公开 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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