一种具有韧性的柿子蜜饯的加工方法

著 录 项 目：

摘     要：本发明公开了一种具有韧性的柿子蜜饯的加工方法，采用真空脱涩，去除柿子的涩口感；进行盐浸，盐浸时严格控制盐的浓度和盐浸的时间，防止柿子腐烂；同时加入小茴香；加入小茴香一方面可以起到增加香味的作用；同时小茴香的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，对缓解部分消费者食用柿子的肠胃不适感有显著效果；采用梯度干燥的方式，先从低温向高温逐渐升温，然后再降到低温，此过程中，先将糖液逐渐渗入到柿子中，然后将柿子中的水分逐渐蒸干，最后得到的柿子蜜饯与传统的柿饼绵软口感显著不同，以甜为主，同时具有较好的韧性，符合年轻人的口味。

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2021/04/09	授权
  2021/03/16	专利申请权的转移	登记生效日: 2021.03.04 申请人由湖州美果汇食品有限公司变更为湖州品创孵化器有限公司 地址由313000 浙江省湖州市吴兴区织里镇万谦漾路199号变更为313000 浙江省湖州市吴兴区龙王山路1236号2幢C509
  2018/05/22	实质审查的生效	IPC(主分类): A23G 3/48 专利申请号: 201711136176.X 申请日: 2017.11.16
  2018/04/27	公开