发明专利已授权

一种具有韧性的柿子蜜饯的加工方法

Name: 一种具有韧性的柿子蜜饯的加工方法
Brand: 湖州美果汇食品有限公司
SKU: 201711136176X
Availability: InStock

📄 申请号：CN201711136176.X 📄 发布日：2026/03/02

著录项目信息

申请日

2017-11-16

公开号

CN107960513B

公开日

2021-04-09

申请人

湖州美果汇食品有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23G3_48

IPC 分类号

A23G3_48 , A23G3_36 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工果蔬加工蜜饯加工

应用场景

休闲食品, 柿子制品, 农产品深加工

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摘要

本发明公开了一种具有韧性的柿子蜜饯的加工方法，采用真空脱涩，去除柿子的涩口感；进行盐浸，盐浸时严格控制盐的浓度和盐浸的时间，防止柿子腐烂；同时加入小茴香；加入小茴香一方面可以起到增加香味的作用；同时小茴香的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，对缓解部分消费者食用柿子的肠胃不适感有显著效果；采用梯度干燥的方式，先从低温向高温逐渐升温，然后再降到低温，此过程中，先将糖液逐渐渗入到柿子中，然后将柿子中的水分逐渐蒸干，最后得到的柿子蜜饯与传统的柿饼绵软口感显著不同，以甜为主，同时具有较好的韧性，符合年轻人的口味。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN107960513B

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该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20210409

✅ 授权

20210316

⏳ 专利申请权的转移：

20180522

?? 实质审查的生效：

20180427

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：98 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

✓ 企业认证✓ 手机绑定历史成交 2657件好评率 98.5%

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