发明专利已授权

一种改性豆渣不溶性膳食纤维的制备方法及应用

Name: 一种改性豆渣不溶性膳食纤维的制备方法及应用
Brand: 浙江工业大学
SKU: 202211300747X
Availability: InStock

📄 申请号：CN202211300747.X 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2022-10-24

公开号

CN115669861A

公开日

2023-02-03

申请人

浙江工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L11_00

IPC 分类号

A23L11_00 , A23L11_30 , A23L33_22 , A61K8_06 , A61K8_73 , A61Q19_00 ,

技术画像

所属领域

膳食纤维改性膳食纤维改性食品加工技术豆制品副产物利用

应用场景

功能性食品, 食品配料, 烘焙食品, 饮料乳制品, 膳食补充剂

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摘要

本发明涉及一种改性豆渣不溶性膳食纤维的制备方法及应用。一种改性豆渣不溶性膳食纤维的制备方法，包括以下步骤，挤压组织化处理、石油醚脱脂处理、水合处理、依次经过蛋白酶、淀粉酶和复合植物水解酶的酶解处理、后处理，得到改性豆渣不溶性膳食纤维；一种改性豆渣不溶性膳食纤维在乳液、包含所述乳液的食品或包含所述乳液的化妆品中的应用。本发明通过双螺杆挤压联合复合酶解的物理‑生物改性方式，解决了现有制备方法存在的改性方法单一、不可溶性膳食纤维纯度较低和口感粗糙的问题，达到了提高不可溶性膳食纤维纯度和应用范围的效果。

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

疲劳载荷与功率追踪并行优化的风机广域运行控制方法

当前第 / 件

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