发明专利已授权

一种脉冲电场诱导的菊粉复合物及其制备方法

📄 申请号：CN202010279904.8 📄 发布日：2026/07/14

著录项目信息

申请日

2020-04-10

公开号

CN111296728B

公开日

2023-03-07

申请人

武汉轻工大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C08B15_00

IPC 分类号

C08B15_00 , A23L5_30 , A23L29_00 , A23L29_30 ,

技术画像

所属领域

食品加工技术食品加工技术功能性食品脉冲电场加工技术

应用场景

功能性食品开发, 保健食品生产, 益生元补充剂制备, 食品配料加工, 饮料与乳制品制造

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摘要

本发明公开了一种脉冲电场诱导的菊粉复合物及其制备方法。该菊粉复合物制备方法包括：将菊粉的水溶液与原花青素的水溶液均匀混合得到混合溶液，经脉冲电场处理、超滤透析、浓缩、冷冻干燥后，得到所述菊粉复合物。本发明提出了通过制备复合物来改善菊粉结构和功能的思路；利用脉冲电场耦合超滤透析技术，最终得到的菊粉复合物可作为一种天然无毒副作用的功能性食品配料，整个制备过程绿色低碳环保。本发明基于脉冲电场诱导合成的菊粉复合物中，在优选条件下总酚含量比普通热反应增加了25％以上，具有更好的抗氧化活性和结构稳定性。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种提高苹果汁多酚生物利用度的方法

当前第 / 件

食品加工用包装机原材料供料装置

同领域国内专利 · IPC: (C08B15_00)

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：47 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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