发明专利已授权

一种牛乳铁蛋白肽融合蛋白、编码基因及其在海鲜保鲜和/或防腐中的应用

📄 申请号：CN202111395810.8 📄 发布日：2026/05/07

著录项目信息

申请日

2021-11-23

公开号

CN114230672B

公开日

2023-08-08

申请人

华侨大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C07K19_00

IPC 分类号

C07K19_00 , C12N15_62 , C12N15_81 , C12N1_19 , A23B4_20 , A23B4_22 , C12R1_865 ,

技术画像

所属领域

融合蛋白基因工程抗菌肽食品保鲜技术融合蛋白

应用场景

海鲜保鲜, 食品防腐, 水产品储运, 生物保鲜剂

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摘要

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种牛乳铁蛋白肽融合蛋白、编码基因及其在海鲜保鲜和/或防腐中的应用。本发明提供一种从N端至C端包括依次连接的α‑Factor信号肽、单链DNA结合蛋白、牛乳铁蛋白肽和组蛋白标签的牛乳铁蛋白肽融合蛋白。利用本发明所述的融合蛋白具有稳定性高的优势，能够在长时间维持海产品的新鲜度。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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